いつかやってみたいと思っていた 手作り納豆 農協の直売所で、1キロ350円で販売されていた大豆があったので つい、購入してしまいました。 土日を利用して、チャレンジしてみました。 スタートは土曜日の朝7時。 一度に多く作っても心配なので 2カップを水に…

枝豆の美味しい夏です。 先日新潟まで行って買ってきた納豆 山ノ下納豆さんの「枝まめ納豆」です。 枝豆の旬の時期なので、うれしい商品です。 開けてみます。 タレではなく、のり塩が付属しています。 枝豆独特の甘味を際立たせるように あえて、のり塩なの…

お米を買いに、鶴岡市白山にある 「もんとあーる」さんに行ってきました。 JA鶴岡で運営している直売所です。 以前にも、だだちゃ豆のフリーズドライを探しに行ったところです。 まだ、だだちゃ豆の時期には早いですが、 店内には沢山の枝豆が売っていました…

山形名物の「だし」。 一昨日の夜に作って、ひたし豆を足しています。 今回のだしは、粘り気は納豆コンブだけで 控えめに作ってあります。 今朝はこれに「太子食品国産極小粒納豆」を合わせます。 太子食品さんは青森の会社。 タレ、からし付きです。 それぞ…

前回のふるかわ納豆に続いて 細川食品さんの「みやぎしろめ納豆」です。 宮城県産の大豆、みやぎしろめを使用しています。 成分表をみると 納豆自体は、丸大豆と納豆菌だけで作られているんですね。 当たり前かもしれませんが タレには様々な物が含まれてい…

今日は北海道で記録的な暑さに。 どこも大変な１日でした。 週休４日でお願いします | NHK 第42回 創作テレビドラマ大賞 この「週休四日でお願いします。」というドラマを見てから すっかり、こけしに興味をもつようになりました。 今日は日本海側は比較的涼…

食べて応援の北海道納豆、 北海道小樽市のヤマダイフーズさんの納豆です。 鶴岡市にある、ジェイマルエーさんという 秋田県本社のスーパーで購入しました。本当に応援になるのかわかりませんが、日本ハムFightersのパッケージが目をひきました。 このジェイ…

かわいいこけしのデザインの「わたり納豆」 100g入りの大きめのパッケージ。 開けると、大きめのパッケージでは珍しく タレもからしも付いていました。 100gに対してのタレなので、大きめのタレです。 納豆の粘りは強いようです。 大豆は中国産の中粒です。 …

ヤマダフーズさんのおはよう納豆 ひきわりと極小粒 おはよう娘のなっちゃんのイラストが可愛いデザインです。 今朝はひきわりの方をいただきました。 ひきわりと刻印されているので、間違えることはありません。 カツオタレとからしがついています。 ヤマダ…

今日は天気の良い土曜日でした。 酒田から鶴岡に帰る途中、くろもりアルファーフーズさんの直売店に寄りました。 豆の国、富久屋となっています。 工場にある小さな直売店。 ここで買える、くろもりアルファーフーズさんの商品が並んでいます。 これは贈り物…

黒森納豆本舗とはくろもりアルファフーズさんのこと。 こちらも素材にこだわった商品です。 「鳥海山氷河水を使ったこだわりの納豆」 前回の「からだのために」は鉄製の釜で炊いたものでしたが、 今回はせいろ蒸煮という製法で作られました。 鳥海山の伏流水…

くろもりアルファフーズさんの 「からだのために」という商品。 極小粒の大豆を、鉄製の釜で蒸煮して作られているようです。 鉄分が加わって、身体に良いということだと思います。 大豆は外国産、材料よりも製法にこだわった商品です。 開けると、多めのタレ…

最近、納豆レビューがなかなかできませんでしたが、 冬の味覚、真鱈の子の醤油漬けや、 無印の発酵ぬかどこで漬けたぬか漬けなどをご飯の友として食べていました。 今朝は仙台の初売りで、北野エースで購入していた 「オリーブオイルとバジルで食べる納豆」…

最近、納豆を食べていないわけではありませんが、 レビューに少し間が空いてしまいました。 「鎌倉山納豆」日本の小粒という納豆です。 神奈川県の野呂食品さんで作られている納豆です。 これは秋田の西武で購入して冷凍していました。 1パック40グラムで、2…

秋田市の駅前にある、西武デパート。 ここで、酒田納豆の加藤敬太郎商店のものが並んでいました。 すずかおり納豆という、ちょっと高級感のあるパッケージです。 地元秋田のヤマダフーズさんの物はそれ程多くは置いてありませんでした。 糸引きの弱い納豆と…

冬の気配が近づいてきました。 昨夜は納豆汁を作りました。 使用したのは、これ！ ヤマダフーズさんの「生みそ入り納豆汁の素」。 作り方も書いてありますが、各家庭でオリジナルレシピもあるでしょう。 芋ガラを水で戻すこともしないで 山菜ミックスで、納…

ヤマダフーズさんの「おはようひきわりマイルド」です。 パッケージにもあるように、さまざまなアレンジをして 楽しめるクセのない、ひきわり納豆だと思います。 アボガド納豆サラダ、というオススメメニューがパッケージに載っています。 ヤマダフーズさん…

新潟のイオンで購入した 全国納豆品評会で特別賞を受賞した 山ノ下納豆製造所さんの「山ノ下なっとう」です。 赤いパッケージと社名を冠した商品名の納豆です。 ３パック入りなのですが、すでに一つ家内から食べられてしまっています。 タレ、辛子付きです。…

先日の新潟での買い物で手にした 雪国まいたけさんの「雪国納豆」。 まいたけエキス、かつおエキス、こんぶエキスのタレがついています。 旨味の三重奏のこだわりのタレです。 水にもこだわっています。 雪国まいたけさんは、舞茸の生産で有名な会社です。 …

新潟の社会福祉法人とよさか福祉会で作っている納豆です。 亀田×横越でカメヨコです。 新潟産の大粒納豆。 社会福祉法人のアドレスも記載されています。 豊栄福祉センターの愛称が「クローバー」です。 知的、精神、身体に障害を持つ方の施設で作られた納豆…

今朝の食卓に やまぜん「ファミリー納豆」とココ。 お徳用パックで、4パック。 長井市のやまぜんさんは、以前に 辛みそ納豆をいただいた事もありますし、 納豆汁のもとは冬に良く利用します。 ラナがキャットウォークの上から見ています。 今日は納豆レビュ…

先日仙台に行ったときに 駅ビルにある成城石井へ立ち寄りました。 そこで納豆コーナーをみていたら 酒田納豆の加藤敬太郎商店のものと 成城石井ブランドのものとが並んでいるなかに なんと！いつも拝見している納豆のブログの わたしと納豆ごはん に出ていた…

夏に新潟の伊勢丹で購入した、新潟納豆 「極小粒」は新潟産の大豆を使用した納豆です。 以前にも「アゴ出汁」のタレのものをいただいたことがありますが こちらも、焼とびうおのだし醤油のようです。 パックを開けると タレと納豆があります。 からしはあり…

毎日の食卓に、というキャッチフレーズの 「水戸納豆」です。 夏にお土産にいただいて、冷凍していました。 茨城の水戸フーズさんの商品です。 アメリカまたはカナダ産の小粒納豆、タレ、からし付きです。開けると、大きめのタレがついています。 小粒の綺麗…

タカノフーズさんの定番商品と思われる、 「極小粒」です。 お土産にいただいた納豆の一つです。 茨城の大手納豆メーカーですので よく見かけますが、大事にいただきます。 アメリカとカナダ産の小粒丸大豆を使用しています。 納豆が50グラム、タレが5.5グラ…

千葉にお住まいの親戚の方から 花火大会に来たときにお土産に納豆を沢山いただきました。 茨城の納豆です。 味付けきりぼし納豆もいただきました。 去年も沢山いただいて、非常に嬉しいかぎりです。 見たことも無いものもあります。 すべて冷凍して保管して…

花火大会、始まっています。 我が家の二階の窓から、このくらいで見ることが出来ます。 親戚一堂、会場まで足を運んでいますが、 私だけ猫達と家で見ています。レオは関心がないようで 草を食べて、全く見えない台所の窓を見ています。 ラナは二階のキャット…

朝ご飯に、峯田半三郎商店さんの 山形原産大豆納豆。 山形市にある納豆屋さんの納豆です。 食卓で開封していると 籠に入ったままでレオが鼻を近づけてきます。 蓋の上に２つ穴があって、蒸すときや発酵するときの蒸気を通すものでしょうか。 開けるとラナが…

新庄市の郷の目ストアーで購入した 篠原商店さんの「うまい納豆 小粒」 三段パックでカップ型の容器です。 ぐるっと回すと最上川船下りの様子が 版画調で描かれています。 タレ、からしつきです。 大豆の産地は、ちょっとわかりません。 蓋をあけると ふっく…

山形県産秘伝豆「えだまめ納豆」 酒田納豆の加藤敬太郎商店さんです。 3パック入り。 秘伝豆は香りのえだまめと言われています。 普段は乾燥されて、売っています。 これは我が家にあった秘伝豆です。 これを一晩、水につけて20分ほど塩茹でして いただくの…