魚沼産「さといらず」で茹で豆。 - izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ

今回は魚沼産のさといらずという豆を茹でました。

甘味の強い豆です。
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味付けの煮方が書いてありますが、

いつもと同じように茹でることにしました。
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ボウルにあけて、
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水をたっぷり吸わせます。
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朝に仕込んだものが、夜にはこんなになります。
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塩を少し入れて、茹でて行きます。
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アクを取りながら、おおよそ２５分茹でました。
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ご飯に乗せて豆ご飯。

確かに豆の甘みが強いかもしれません。

去年購入したのですが、2023年産のものでした。

もう少し新鮮なうちにいただけば良かったです。

それでも美味しくいただきました。

ご馳走様でした。