秘伝豆を茹でておつまみに。 - izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ

山形県産の秘伝豆を買いました。

ひとつは、枝豆。

もう一つは乾燥豆。
f:id:izumihudousan2007:20231009033736j:image

枝豆の方を茹でていきます。
f:id:izumihudousan2007:20231009033750j:image

程よく茹で上がりました。

緑がきれいで、ふわっと枝豆の香りが立ちます。
f:id:izumihudousan2007:20231009033801j:image

冷まします。

水をかけて冷ましました。
f:id:izumihudousan2007:20231009033810j:image

仕上げにも塩を振って。

出来上がり。
f:id:izumihudousan2007:20231009033822j:image

甘みのある秘伝豆の枝豆は、

秋になってからのお楽しみでした。

夏のだだちゃ豆も美味しいですが、

秘伝豆も美味しいです。

乾燥のものは、いつでもひたし豆を作れるように買いました。 f:id:izumihudousan2007:20231009033833j:image

秘伝豆は粒が大きいような気がします。

楽しみにとっておきます。