米沢方面へ行ったときに立ち寄ったスーパーで購入しました。
たかはた納豆さんの塩こうじ納豆です。
酒田の塩納豆は、このように大粒ですが、
通常のこうじ納豆は挽き割りだったり小粒が多いと思います。
こうじほか、塩、砂糖、昆布が入っています。
蓋を開けると、大粒の納豆に麹が見えます。
昆布は細くされて入っていました。
今朝は、きびと、押し麦の入った雑穀ご飯。
ご飯にのせていただきました。
柔らかく、麹の力でトロッとした食感と
丁度いい塩梅の味付けでご飯に合います。
酒田の塩納豆より大豆の力を感じます。
ご馳走様でした。
