酒田の塩の浅漬けの素。
前から気になっていて買ってみました。
天童の大正館さんという香辛料の専門店で作られています。
酒田の塩の他に
昆布やあおさ粉、
唐辛子など様々なものがブレンドされています。
冷蔵庫に残っていた白菜。
大根にまぶして漬け物を作りました。
あおさ粉、粉のりなど海藻の匂いがします。
小さじ２杯。
小さじ１杯、さっとふりかけて、
それぞれに揉み込んでいきます。
翌朝、食べてみると
塩辛くはなく、だしとあおさの香りがする浅漬けが出来ていました。
白いご飯にとても合いました。
晩酌のアテにも良さそうです。
いろんな野菜で試したいです。
