醤油こうじ作り。

塩こうじを作った残りの糀で醤油こうじ作り。

半分の200gです。

izumihudousan2007.hatenablog.comヤマザワで買ったお醬油。

これを入れます。

どんどん入れていきます。

醤油をひたひたに。

お醬油に漬かっています。

どんどん吸い込むので

お醬油を追加して、このくらいになりました。

毎日かき混ぜて

これで6日目です。

あと少し、かき混ぜて

日曜日にはできる予定です。

こんどはこれを使って美味しいご飯をいただく予定です。