コロナウイルスのせいで、
土日の街は静かだったような気がします。
学校関係は、一斉休校の準備や卒業式で大変だったと思います。
乾燥の秘伝豆を良く洗って
豆の3倍の水に浸しておきます。
朝の8時頃です。
ラナとココが、豆のカラカラした音に
興味を持ってやってきました。
夕方、6時頃です。
豆が水を吸って、ふっくらとしてきました。
8時間以上は水に漬けた方がいいみたいです。
火にかけて炊いていきます。
途中、アクが出るので取って茹でます。
20分弱くらいで、豆を取り出して
固さを確認します。
ちょうどよく感じたら火を止めて
このまま冷まします。
今回は火を止める前に、めんつゆを入れて
薄めに味もつけました。
朝ご飯にのせていただきました。
とても美味しく出来ました。
サラダや、山形のダシに入れてもおいしいです。
こちらのホームセンターも、トイレットペーパーや
ティッシュは、売っていませんでした。
必要な人が買えないのは、困ります。
木曜日は天童市に出張でした。
こちらは「鳥中華」で有名な
水車生そばさん、
とても歴史のあるお蕎麦屋さんです。
土日は大変混雑して、なかなか入れないのですが、
たまたま駐車場も空いていて、お伺いする事ができました。
こちらは駐車場側の入り口です。
メニュー表には、お蕎麦を基本にしたメニューが並んでいます。
全部美味しそう。
この日は、お蕎麦を食べてみたかったので
鳥そばを注文しました。
温かい鳥そばです。
とてもいいにおいです。
お蕎麦は山形のお蕎麦らしく、太くて腰があって
つるつるしていました。
ダシもとっても体に優しい味わいの、食べ飽きないお蕎麦です。
ご馳走様でした。
わらびもちで有名な、腰掛庵も近いので寄りました。
こちらは何度か訪問しています。
izumihudousan2007.hatenablog.com
この日は定番のわらび餅と
イチゴの入ったイチゴわらびもちを買いました。
柔らかくフワフワのわらびもちでイチゴとあんこを包んであります。
食べてみると、とても美味しいです。
包んでいるわらび餅は口の中で溶けるようになくなって
イチゴの酸味とあんこと、様々な食感が感じられて
また買いに行きたくなりました。
ご馳走様でした。
サンコー食品さんは、
スーパーヤマザワさんの子会社です。
乳製品からお豆腐、納豆
各種お惣菜を製造してヤマザワ店舗で販売されています。
今回はそのサンコー食品さんの
乳酸菌入り小粒納豆。
200億の乳酸菌が入っているそうです。
大豆は外国産ですが、
製造は、サンコー食品さんとなっています。
ヤマザワさんの納豆コーナー。
たくさんの納豆が並んでいますが、
主力はサンコー食品さんの物を多く並べてあります。
それと、大手メーカーの物も多いです。
小粒納豆がピシッと並んでいます。
タレには乳酸菌の表示がないので、
納豆そのものに乳酸菌を入れているのですね。
タレもからしも混ぜていただきました。
ちょっと硬めで、豆の美味しさが
あまり良く感じられません。
サンコー食品さんの商品は、他の納豆も
炊き込みが上手くないのか、発酵が出来ていないのか、硬く感じるときが多いです。
私だけかもしれませんが。
それでも身体に良さそうということを期待していただきました。
ご馳走様でした。
３人ソファーに居て、
レオがココのお尻を枕にして寝ていました。
ココ、困っているようです。
レオは気持ち良く寝ていました。
三連休は、仕事がちょこちょこ入って
遠出には行けず、
絹出屋さんで中華そばをいただいたくらいでした。
その代わり、猫達の楽しい表情を撮ることができました。
まずは、ラナ、
なぜか両方の腕を伸ばして変なポーズ、
上にココがやってきました。
キャットタワーを上から撮影。
ラナだけが、お尻しか写っていません。
ラナも写るように横からも撮影。
レオはぐっすりと、
そして堂々と。
レオの足の長さを確認するために
歩行中のレオを撮ってみました。
決して短足ではありません。
ソファーで寝るときは枕を使います。
ココはなかなかハンサムです。
みんなと居ると、落ち着きます。
鶴岡市の市役所近くにある絹出屋さん。
道路は一方通行ですが、昔から営業されています。
学生割引のラーメンが500円。
昔はもっと安かったはず。
広い店内にメニューも多くあります。
麺類から丼、定食まで。
壁にもおすすめメニューだと思いますが
いくつか写真付きで紹介されています。
だいぶ値上げされたような印象です。
お座敷に席を取りました。
テーブルには、コショウやラー油、お醤油など、
一通りの調味料が並んでいます。
中華そばは650円でした。
大盛にはしないで普通盛りを二人で頼みました。
ラーメンは、とても良いにおいで
シンプルな仕上がりとなっていました。
チャーシュー2枚が嬉しいです。
麺はツルッと腰もあって
とっても美味しいです。
スープもいかにも中華そばという色合いと
スッキリとした味わいで、
最後までおいしくいただきました。
昔より人通りも少なく、
消費税や食材の値上がりなど大変ですが、
値段が上がってしまうと、他の食堂との差別化が難しいですね。
カツ重は1000円となっていましたので、
手が出ませんでした。
ご馳走様でした。
