久しぶりの「川口納豆」中粒。 - izumihudousan2007’s blog　山形、庄内の日帰りグルメ

コロナが流行ってから、

仙台への買物は自粛していました。

この前、3年ぶりに仙台へ行ったとき

川口納豆を見付けて思わず購入しました。
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近代納豆の始祖、村松博士製法。

赤いパッケージがいいですね。
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その製法を受け継いで作られた納豆。
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川口納豆さんは70周年を迎えるそうです。
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伝統と誇りが感じられます。
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紙製の容器は通気性と保湿性に優れていて、

上下左右まんべんなく発酵して美味しい納豆が出来上がります。
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姉妹品の紹介もあって、

この紙製の容器を無駄なく使っています。
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開けると納豆が直に並んでいます。

上下左右、通気することによって

納豆菌が行き渡るのだと思います。

納豆らしさの匂いと粘り。

大粒に近い中粒。

大根おろしと一緒にいただきました。
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柔らかく炊かれて発酵した納豆。

美味しいです。

本当に久しぶりにいただきました。

いろいろ感慨深いです。

ご馳走様でした。

過去にいただいた川口納豆さん。

もう５年も前でした。