酒田市の旧松山町にある「新舘こうじ店」。
こうじ屋さんです。
うちで仕込んである味噌がまだまだなので
美味しい味噌を販売しているお店ということを
お客様からの情報で、訪れました。
みるからに、看板はありますが
普通の農家のお家のような外観。
そして普通の玄関に入ってチャイムを鳴らして、
「こちらでお味噌買えるんですか？」と聞いたら、ちゃんと販売されていました。
お品書きも玄関の壁にありました。
お味噌は、3キロや10キロなどもありましたが
初めてだったのでとりあえず1キロを購入しました。
無添加で1年熟成された味噌とのこと。
いい香りがします。
酒田へも何件もお届けしているそうです。
人気のお味噌なんですね。
自然醸造で、国産のお米と大豆で造られた味噌。
お味噌汁にしてみると、自然の甘さとコクがあって
何とも言えないです。
いつものお味噌汁がワンランク上の仕上がりになったような気がしました。
厚揚げに塗って、チーズをのせてトースターで焼いたものの食べましたが
少し焼いたお味噌も格別でした。
美味しくて安心していただけるお味噌です。
