サクラマスをいただきました。

酒田の赤川河口では毎日たくさんの釣り人が狙っている

サクラマス。

仕事のお礼にいただきました。

左のトレーには、沢山の筋子とタラコが入っていました。

とてもきれいな切り身です。

贅沢にシンプルに塩をサッと降って

グリルで焼きました。

お皿があんまりよくないですが、

脂ものっていて

ジューシーに焼き上がりました。

ふっくらとして、

新鮮なのでとても美味しいのです。

今の時期はとても高価なサクラマス。

今年の初物でした。

ご馳走様でした。