くろもりアルファフーズさんの
「焼き塩で食べる小粒納豆」
45グラム、2パック。
焼き塩がついています。
タレはありません。
開けると塩の入った小袋が。
ある程度混ぜてから、粘りを出してから
お塩を投入。
一袋全部入れてしまいました。
お好みの量を入れてと、表に書いていたのに気づいたのは遅かったです。
塩の味が強く仕上がってしまいました。
もう一つは加減してお塩を使いたいと思います。
くろもりアルファフーズさんの
「焼き塩で食べる小粒納豆」
45グラム、2パック。
焼き塩がついています。
タレはありません。
開けると塩の入った小袋が。
ある程度混ぜてから、粘りを出してから
お塩を投入。
一袋全部入れてしまいました。
お好みの量を入れてと、表に書いていたのに気づいたのは遅かったです。
塩の味が強く仕上がってしまいました。
もう一つは加減してお塩を使いたいと思います。
鶴岡市城南町の「こやいラーメン」
今日、4月8日はとても寒く
鶴岡市ではあられ混じりの雨が降ってとても冷えました。
こんな日には、やっぱりラーメン。
体の温まる食べ物が欲しくなります。
今日、選んだのは、
鶴岡市城南町の「こやいラーメン」
普通の中華も、塩も、味噌も
同じ値段です。
胡椒や七味があります。
今日は、塩の大盛と味噌ラーメンを注文しました。
塩ラーメンです。
メンマは細く、麺も細めです。
チャーシューは二枚。
とても柔らかく味もしっかり染みていて
美味しいチャーシューでした。
こちらが味噌ラーメンです。
ちょっと変わった味でしたが、同席の相方は美味しいと喜んでいました。
麺の硬さや、味の濃さも注文出きるようです。
ちょうどいいタイミングで行きましたが
満席が続いていました。
麺が細めで、食べやすい中華でした。
ご馳走様でした。
4月に入り、新学期の進学や
会社の移動など、ようやく落ち着いてきました。
元気を取り戻そうと、日曜日のランチは焼き肉でした。
焼き肉ダイニング「りんご苑」です。
県内にいくつかの店舗を直営とフランチャイズで展開している会社です。
このお店では土日もお得なランチメニューがあります。
食べ放題もあります。
「おすすめ3品盛り」をご飯大盛で注文しました。
プチカルビとブリスケットスカートと米沢豚カルビのセットです。
税別1150円です。
ここで焼き肉をします。
タレも三種類。
この他塩胡椒なども置いてあります。
この日は390円セールもやっていて
豚カルビも一皿追加しました。
セットのサラダとキムチが来ました。
豚カルビはニンニクがたっぷりのっています。
3品盛りはボリュームあります。
どれも柔らかく食べやすく美味しいです。
これは豚カルビを焼いているところです。
お得なランチメニューにはホルモンもあるので
次回はホルモンにしたいと思います。
ご馳走様でした。
甚大な被害が出ました。
その後、商店街が新しく出来て復興をなし得ました。
その中町商店街にある「ラーメン大学」さん。
私が中学生の頃にも伺っていました。
店内にある大きなメニュー。
味噌ラーメンが左の一番上にあるので、看板商品だと思います。
店内はカウンターとテーブル席が二つ。
年配のご主人と奥様できりもりしているようです。
カウンターごしに中を覗くと、作りかけのラーメンが並んでいます。
ご主人は出前から帰ってきて、またすぐに出前に行きました。
近所から長年愛されているのだと思います。
今日はクリーム系の中のメニュー。
「カレーラーメン」を注文しました。
ニンジン、キャベツ、ネギ、豚肉が入っています。
このラーメンの登場と同時に小さな店内はカレーの匂いに包まれました。
味はとってもクリーミー。
麺は太くて腰がありました。
カレーのスパイシーさもあって、温まりました。
また来たいと思います。
ご馳走様でした。
秋田にドライブに行ったときに購入した「塩こうじ」
万能調味料「寒こうじ」という物。
漬け物やお肉を焼くときの下味などによく使います。
これと、ジェイマルエーというスーパーで買った
ひきわり納豆(タレ、からし無し)税抜き49円のもので
手作り塩こうじ納豆です。
ひきわり納豆は北海道のヤマダイフーズのものです。
二つ開けてタッパーに移します。
これにあわせるのは粘りのあるなっとう昆布の細かく刻まれた物。
夏野菜で作る「山形のだし」に入れるものです。
昆布の出汁と旨味が納豆を美味しくしてくれるはずです。
けっこう入れました。目分量です。
そして塩こうじを3センチくらい。
今回の秘密兵器、煎り酒で全体の味をまとめます。
よく混ぜます。
蓋をして一晩寝かせます。
明日が楽しみです。
塩こうじ納豆は、このように簡単に混ぜて
自己流ですが、たまに作ります。
安い納豆を美味しくしてくれる塩こうじはすごいです。