鶴岡の新そば祭りのチラシをみて、
越沢のまやのやかたに行ってきました。
www.google.comお祭りだったので、沢山の人が来ていました。
予約制だったのを見逃して、
予約なしで行ってしまったのですが、
１時間くらい待てば大丈夫ということで、
待つことにしました。
その間、特産品の販売コーナーを見て
買い物もしました。
特産の焼畑で作った赤かぶや、きのこなど販売していました。
摩耶山というお酒と、赤かぶ漬けを購入しました。
まだまだ、待ち時間がったのですが、
山大生の方々から、白玉ぜんざいのおもてなしと、
少しお話しできて、ゆっくり待つことができました。
ようやく順番を呼ばれて入店です。
その間も、誘導の方々や、お店の方、とても丁寧に案内されていました。
かなりの人数のお客様が来ていて、
お店も大忙しです。
お店の奥でも、多くの方々で
料理を準備している様子でした。
しばらく待って、お蕎麦が到着しました。
すごい。
これが、この地域だけの三角そば。
細めです。
衣の薄いサクッとした天ぷらには、
菊の花、舞茸、玉ねぎかぼちゃなど。
漬物は赤かぶ漬けでした。
中央には笹巻も。
もだしのお吸い物。
美味しいです。
お蕎麦は、太さに少しばらつきがあって
それがのど越しを良くしてくれます。
そして、新そばならではの香り。
とても美味しく、
秋の実りを感じました。
お蕎麦は腰もあって、とても好みのおそばでした。
周りの山々は紅葉が始まっていました。
食べ終わった後は、海の方に抜けて帰りました。
初めて言った越沢の三角そば。
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
