中華そば「雲の糸 鶴岡本店」さんは
私の家から歩いて10分ほどのところにあります。
www.google.comいつも混んでいて
初めての訪問です。
夜なのに店内はお客様でいっぱいでした。
玄関を入ると食券販売機があります。
これは同じグループの風林火山さんと一緒のシステムのようです。
メニューは三種類。
煮干し中華を太麺で、中盛にしました。
麺の硬さは普通、味はこってりで注文しました。
食券が出てくるのですが
特に店員さんに渡すことなく、厨房にも注文の情報が行くみたいです。
食券の右上の番号で呼ばれるそうです。
カウンター席にに座ったのですが
割りばし、胡椒、七味、醤油などがありました。
お水はセルフサービス。
そのほかのメニュー表などはなく、すっきりとした店内になっています。
カウンター越しに厨房が見えました。
大量の麺があって、作る際に計りにのせて
麺の量を確認していました。
店内混雑していたせいか
少し待って、ようやく中華そばがやってきました。
なかなか美しいバランスの中華そば。
チャーシューは二枚。
海苔もあります。
食券と同じ内容の券がお盆にありました。
これで注文内容の確認をしているのだと思います。
煮干しのいい香り。
ふわっと香ります。
麺は太いです。
太麺を選んだので。
腰があります。
煮干しの効いたスープがこの太麺にも負けなく、
美味しいです。
チャーシューは厚みもあって
とろとろに柔らかいです。
中盛で多いなと思っていましたが
けっこうあっという間に食べきりました。
ほかのお客様は大盛を頼んでいる方も結構いました。
夜の8時を過ぎても、次から次へとお客様が来ます。
人気店なんですね。
ご馳走様でした。
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