先日買った梅を追熟して数日経ちました。
だんだん色が変わって行きました。
もう熟しました。
今回は1キロ。
3粒ほど傷があって避けました。
ジップロックに入れて塩をまぶします。
はちみつも入れました。
重しにはちみつの瓶を置いて漬け込みます。
梅酢が上がってくるのを様子をみながら
ひっくり返して待ちます。
楽しみです。
先日買った梅を追熟して数日経ちました。
だんだん色が変わって行きました。
もう熟しました。
今回は1キロ。
3粒ほど傷があって避けました。
ジップロックに入れて塩をまぶします。
はちみつも入れました。
重しにはちみつの瓶を置いて漬け込みます。
梅酢が上がってくるのを様子をみながら
ひっくり返して待ちます。
楽しみです。