三川町で買い物の用事の後に
「おいらのめん蔵」さんへ行きました。
www.google.comイオン三川店の中にあります。
店先のガラスにメニューがありました。
豪めんや野菜味噌ラーメンなど、野菜多めのメニューが人気のようです。
営業時間はわりと遅くまでやっています。
一人で行ったので
一人用の席があってよかったです。
この三つの入れ物は無料のトッピング。
味付けのニラ。
白菜キムチ
紅ショウガ
これらが入れ放題なので、とっても嬉しいです。
私が頼んだのは「ニラそば」。
大盛で太麺です。
太麺という麺は、もやしと同じくらいの太さ。
腰もあって、ゆで加減も好みの感じでした。
トッピングのニラを大量に入れていただきました。
優しい味噌のスープがニラで変化します。
キムチと紅ショウガも入れます。
キムチの辛さとニラの風味、紅ショウガがさっぱりとしてくれて
最後まで美味しく味変を楽しみながらいただきました。
大盛だと、かなりお腹いっぱいになります。
けっこう一人でくるお客様も多く
一人用の席はいつもお客様がいました。
もちろん、ご家族連れでのお客様もたくさんいました。
幅広い客層にあわせたメニューと味。
ゆで卵も10円で売っています。
もう20年以上前に山形市で食べためん蔵さんが初めてでしたが、
時代に合わせて変化して、とても人気の山形を代表するお店になっていると思いました。
ご馳走様でした。
今年初めて作った
丸茄子のビン漬け。
山形の漬物として有名ですが。
まだ食べていません。
ギュウギュウ詰めにして漬ける漬物です。
そして今年も実家からもらった梅で梅干し作りました。
いい天気の日が続かず、
最後は扇風機で風をあてて作りました。
こちらは少しこぶりな梅を買って作った
しそ梅干しです。
こちらは、完熟梅と塩だけで作った
塩分濃度高めのしょっぱい梅干しです。
一粒でご飯を３杯もお替りできそうなしょっぱい梅干し。
上手くできて良かったです。
梅干しにはしばらく困らないと思います。
最近リニューアルされた鶴岡市の国道沿いにある「吉野家」さん。
外観の色もだいぶ変わりました。
www.google.com新しいメニューののれんが大きくかけられていました。
どんな風にリニューアルされたのか気になります。
メニューには定番メニューのほか
季節の新商品もあります。
そして店内に入るとすぐにある注文カウンターで
注文するスタイルに変わっていました。
あとから来るお客様を待たせないために
早く決めて注文しないとレジカウンターが混んでしまうので焦ります。
私は「旨ダレ生姜」の定食。
もう一人は「牛丼」のセットにしました。
ドリンクバーも設置されて、
必要なものも一か所に、お茶や水、
紅ショウガなどまとめられていました。
席には調味料も紅ショウガも置いてありません。
箸もありません。
出来上がると呼ばれるベルを渡されて
席で待ちます。
注文後はセルフサービスになります。
出来上がると、こちらで箸や紅ショウガなど
必要なものを料理と一緒にトレーにとって行きます。
混んでいるときは大変そうです。
こちらが旨ダレ生姜定食。
ご飯大盛です。
柔らかい豚肉に生姜が効いていて
美味しいです。
どんどんご飯がすすみます。
途中でご飯をお替りしました。
このお替りもレジカウンターまでいってお願いしました。
こちらは牛丼セット。
途中で紅ショウガなど追加に行くのも面倒ですし、
あとはこのまま最後まで食べ終わりました。
食べ終わった後は食器を返却口まで片付けてご馳走様となります。
感染症対策と、人員の削減を実現した店舗なんだと思います。
食べている間も、店内で食べるお客様より
テイクアウトで注文されるお客様が多いように感じました。
味はいつもの吉野家さんでしたが、
まるでフードコートの吉野家さんみたいでした。
これからはこういう店舗が増えるのかもしれません。
ご馳走様でした。
道の駅を周って買ってきた豆たち。
いつのまにかこんなにありました。
こうじしらず、は甘めの大豆。
煮豆に合うそうです。
すずかおり、は納豆用の小粒大豆。
ご飯と一緒に炊いて豆ご飯がおすすめみたいです。
秘伝豆は、青豆。
そして長井市の馬のかみしめ。
大粒の青豆。
長く平たい豆です。
大豆の戻し方も豆の売場にあったのでもらってきました。
もどすと増えるので、まず半量。
よく洗って、4倍の水に漬込みます。
ぐんぐん水を吸って膨らみます。
朝に仕込んだ豆が夜にはこんなに大きくなります。
もう一晩置いて、
今朝茹でました。
たくさんのアクが出てくるので、
しばらくつきっきりでアクをすくいながら茹でていきます。
少し歯ごたえが残る固さに仕上げてできました。
ちょっと塩をかけて味見。
甘みがあって美味しくできました。
これを麺つゆで味付けてご飯に混ぜて食べるのが美味しいです。
また違う豆がまだあるので、
楽しみです。
大粒の馬のかみしめ、いい豆です。
休日には、１週間分のお米の精米をします。
毎食前にやればいいのですが、
なかなかそんなことも出来ずに、１週間分を週末に精米します。
一度に精米出来るのは５合まで。
今朝は５合の精米を４回おこないました。
玄米を袋から取り出して
精米器に入れます。
おおよそ2分半で精米が出来上がります。
メニューで精米度を選べるのですが、
全部、白米の設定です。
糠ときれいに振分けられます。
５合を４回なので２０合分の糠。
かなりの量です。
ホーローの米びつに入れておしまいです。
これから新米が出てくるのが待ち遠しいです。
精米器は、買って良かった物のひとつです。
久しぶりに夜ご飯で外食に行きました。
味好さんへ。
奥のテーブル席に座りました。
メニュー表は写真がいくつかあって
イメージしやすいです。
価格もそれほど高くなく、
人気があるのもうなずけます。
お持ち帰りの出来るメニューも別にありました。
調味料や、割り箸
ちり紙などがきれいにセッティングされています。
人気のマーボーラーメン。
味噌味。
こちらは野菜ラーメンの味噌味。
そして大盛りです。
丼が普通盛りのものと一回り大きく、
量が多いです。
野菜炒めとコーンが乗っていました。
優しい味噌味のスープ。
野菜の甘さが溶け込んでいる感じです。
細めの縮れ麺。
大盛りにして、食べ切れるか不安になりながら、
なんとか残さず食べました。
お腹はパンパンです。
夜ご飯としては食べすぎてしまいました。
夕飯に、どんどんお客様が来ていました。
ご馳走様でした。
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