izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ

普段は不動産会社、休日の日帰りドライブや、山形の美味しいものの紹介です。

富重でお食事

連休に入る前の晩に

県外から来ていただいたお客様から夕食を

ご馳走していただきました。

場所は酒田市の「富重」さん。

地元でも有名な処です。
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二階のお座敷に予約をとってくださり、

ゆっくりとした時間が過ごせそうな空間でした。
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地元の季節の食材を素材を生かした調理で

もてなしてくれます。
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お刺身は、飛島のマグロとフグと深海のお魚、
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こちらは、のどグロの塩焼き

脂がのっていて、甘い身と塩の加減がピッタリな上質な塩焼き。
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岩ガキは吹浦の岩ガキなので

鳥海山の伏流水を存分に吸収している

ミネラルたっぷりの岩ガキでした。
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かに味噌の入ったカニ汁とおつけ物。
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土鍋で炊いた、アワビの炊き込みご飯。
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冷たいカボチャのスープ。
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最後にはデザート付きのコーヒーもいただきました。

地元にいてもなかなか高級でお目にかかれない食材や

丁寧に調理されたおかずの数々、

店内はお客様が沢山いらっしゃっていました。

旬の庄内の物を存分に味わいました。

ご馳走様でした。

最後に、このお食事にお誘いいただいたお客様に、感謝です。

ありがとうございました。

 

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