たまたま火曜日に山形市への出張があって、
ずっと行きたかったお蕎麦屋さん「まるごまるご」さんへお伺いしました。
日曜日お休みのお店なので、
なかなかチャンスがなかったのです。
駐車場はほぼ満車でしたが、
次から次へとお客様が入れ替わります。
メニューを見もせず、他のお客様は
「もり天」
「冷やしかけ天」
とどんどん注文していきます。
私も真似して「大もり天」と頼みました。
するとあっという間にテーブルに届きました。
お蕎麦が迫力あります。
頼んで2分くらいだったと思います。
げそ天の下には麺つゆが大きめの器に入っていました。
げそ天です。
これが食べたかったのです。
お蕎麦は、程よく腰があって
流石、山形のお蕎麦屋さん。
げそ天は衣がカリッとして、
イカは弾力と旨味があってお蕎麦と相性ピッタシでした。
生玉子をつゆに入れていただきました。
玉子は新鮮で、これで美味しさアップです。
蕎麦湯もいただいてお腹いっぱいでした。
注文から完食まで、10分ほどでした。
どんどんお客様が入れ替わって回転率のいいお店です。
ご馳走様でした。
