梅を仕込んでいます。 左から、 減塩 梅シロップ しょっぱい梅干し しょっぱい梅干しは塩分を１８％くらいにしたつもりです。 数日たって、梅酢が上がってきました。 干せるようになるまで、もう少しです。 重石にはビニール袋に水を入れています。 完全に梅…