izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ

普段は不動産会社、休日の日帰りドライブや、山形の美味しいものの紹介です。

朝起きると、

朝起きると、ベッドにはココとラナが居ました。
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レオは入り口の床にいます。
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ココはシーツを引っ張って背を伸ばしていました。
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ベッドが狭くなって困ります。
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朝ご飯は、
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「だし」を作ったので、これをご飯に乗っけていただきます。
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人間のご飯が終われば、レオの草の時間です。
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ラナはみんなの様子を見ていました。
今朝は忙しい朝でした。

おてんばラナと、「ふっくら大粒」納豆。

今朝のラナ!

何を思ったのかカーテンレールにいました。
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キョロキョロした後に、
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走り出しました。


ラナがカーテンレールを走る!

無事に棚へ来れました。

流石、忍者のようです。
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そのあとは普通に落ち着いて、冷蔵庫の上にいました。

ココも並んで。

ラナは何をやったのか、知らんぷりしていました。
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レオは思いっきり首を食卓の足にくっつけて

もたれかかっていました。

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私の朝ご飯は、納豆でした。
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国産大豆100%「ふっくら大粒」、

白神納豆菌使用となっています。
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日常的にお世話になっている、

秋田のヤマダフーズさんの納豆です。

40グラムのパックが2つのもので、

3パックの物より高価な商品です。

きっと国産大豆と白神納豆菌にコストがかかっているのだと思います。
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「粒」と刻印されたパック。
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あけると、かつお昆布旨みだれが入っていました。

その下にからしもあります。
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大粒なので、少なく見えますが、

40グラムあります。

表面が白くなっています。

白神山地から取り出してヤマダフーズさんで開発した納豆菌のおかげで、

臭みはなく、旨み成分が多くなるそうです。

タレを入れすぎてしまって、タレの味が強くなってしまいましたが、

大豆のモチッとした食感と甘味は十分感じました。

この白神納豆菌を使用した納豆は数種類発売されています。

もっと県をまたぐ移動が気軽に出来るようになれば、

秋田に探しに行きたいです。

ご馳走様でした。

「ねばる漬物昆布」きゅうりと混ぜるだけ。

きゅうりが安くなってきました。
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今回は、こんぶのくらこんさんで販売している、

「ねばる漬物昆布」を試してみました。
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きゅうりが小ぶりだったので、

二本使って作りました。
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新鮮なきゅうりを使用します。
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ピーラーでスライスしました。

ラクチンです。
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あっという間にスライスが終わりました。
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先にがごめ昆布を入れてきゅうりと混ぜ合わせます。
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付属の漬け物タレを入れて、粘りが出たら完成です。
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一晩おいて、朝にはしっとり粘って出来上がっていました。

ご飯にもあう昆布とパリッとしたきゅうりの食感が美味しいです。

ナスがあれば、「だし」を作るのですが、

今回はきゅうりだけで美味しい漬け物が簡単に出来ました。

ご馳走様でした。
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今朝もみんなそれぞれ、
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レオは外を見張っていました。
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めずらしく冷蔵庫の上に、
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ココが寝ていました。

猫達をなでて。

雨模様の朝、

猫達もなぜか静かにしていたので、

ちょっとみんなののどをなでてあげました。
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ココは最近、毛玉を吐くことがあるので、

あとでブラッシングもしないといけません。
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ラナは、のどや頭をなでると下を向いてしまいます。

床に伏せて、背中をなでてみました。
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レオは、毛を切らないと暑そうです。
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ちょっと警戒しているみたいです。
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それでもゴロゴロのどを鳴らしていました。

大雨で大変なところもあるようです。

心配です。

わらびのたたきで納豆ご飯

値下げされていた、わらびの水煮を見つけました。
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めずらしい、よもぎあくぬきのわらびです。
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よもぎと、わらびを一緒に煮ることで

あくが無くなるそうです。
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たたきにする場合は、柔らかく茹でた方がいいみたいなので、

レンジで加熱してみました。
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包丁でたたいて粘りを出していきます。
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かなり頑張りましたが、いま一つです。
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豚カツを食べる時に使っている、

小さなすり鉢があったので、これですり潰してやっと粘ってきました。
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これに、味噌や生姜を入れるのですが

あえて味付けはしていません。

納豆と和えるからです。
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今朝、わらび納豆に用いたものは、

北海道のヤマダイフーズさんの「ひきわり完熟納豆」。
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いろいろ買い物がレシートに並んでいますが、

特売で49円。タレからしはついていません。
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外国産の大豆です。それでも安くて助かります。
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ちょっと乾いた感じの表面の納豆。
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わらびのたたきをたっぷり乗せて、

めんつゆで味付けして混ぜ混ぜ。
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わらびの香りと、ネバネバにトロトロの食感が一体になって、

美味しかったです。

粘り系の食材は相性がいいみたいです。

長芋とも合わせてみたい、わらびのたたきでした。

ご馳走様でした。

エスモールのクーポン券を持って「よこはま軒」へ。

地元のフリーペーパー、

コミュニティー新聞にエスモールのクーポン券がついていました。
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早速、家系のよこはま軒さんに向かいました。
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エスモール内の二階にあるよこはま軒さん。
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定番の二つの看板メニューが半額です。

 よこはま軒には過去にも何度も行っています。

izumihudousan2007.hatenablog.com

 

izumihudousan2007.hatenablog.com

 

 酒田店にももちろんお伺いしています。

izumihudousan2007.hatenablog.com

席についてクーポン券を店員さんに確認して、

注文しました。
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店内にもクーポン券の利用について、

ちゃんと案内がありました。
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鶴岡の家系ラーメンと言えば、

私の中ではここよこはま軒。
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半額クーポン券を使ってもいつも通りの姿で

登場しました。
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テーブルにある、

紅ショウガ、豆板醤、ニンニク下ろしを

トッピングしました。
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フル装備の出来上がりです。

いつも安定した美味しさのラーメン。

お昼では入れれないニンニクもたっぷり入れて、

美味しかったです。

ご馳走様でした。
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向かいにあるまるきち食堂でも半額クーポン券あります。

コロナウイルスの影響で、なかなか集客が出来なかったかはわかりませんが、

エスモール内は、この効果でお客様が多いような気がしました。

飲食店は徐々にお客様が戻って、

良かったです。

 

手作りお菓子のお店「美・錦庄」さん

酒田市の住宅街、上安町にあるおかし屋さん。
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登りが出ていて、前から気になっていました。
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窓から中をのぞくと「営業中」となっていました。
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沢山の焼き菓子や、プリンなどありました。

店内に入っていくつか選んで購入してきました。

オススメは自家製のピーナッツが入った焼き菓子でした。
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ちょっと暗いので、
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朝、撮影しました。

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自家製ピーナッツ入りのショコラ。

サクッとして大きなピーナッツが入っています。
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ビスケットも楽しみです。
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お店からいただいたガード、
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ガードの裏には店主さんの

おかしへの想いが書いてありました。

予約してセットのギフトも出来るそうです。

お客様に渡せる酒田のお土産としてもいいと思いました。
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今朝の猫達、
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めずらしく一カ所にみんな集まって、

雨の降っている外を見ていました。
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レオも涼しそう。
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ココとラナも、居心地良さそうです。

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