ぐっど山形の帰りに
お蕎麦屋さんへ行きました。
蕎麦処かねひろさん。
きれいで落ち着いた建物です。
自家製粉の石臼挽きのお蕎麦のようです。
カウンター席に案内されて
メニューを確認します。
一つはなめこおろしそば＋とり天のセットに。
私はもりそばの大盛にしました。
カウンターからリズムのいい調理場を見ながら
お蕎麦を待ちます。
お蕎麦を鍋に投入するところから、
茹で上がり、
氷水で締めるところまで、見ていて出来上がりが楽しみになります。
お茶はそば茶でした。
店内も落ち着いた色合いと雰囲気です。
早速できてきました。
なめこおろしそばと、とり天のセット。
美味しそうです。
とり天は分け合って
一ついただきましたが、
柔らかくジューシーでした。
もりそばの大盛。
横からみるとそのボリュームがわかります。
お蕎麦は短めですが
しっかりと締めてあって、
コシもあります。
太さもちょうどいい太さで好みです。
お蕎麦を一口すすると、
蕎麦ならではの香りと舌触り。
とてもいいお蕎麦さんに出会えました。
ご馳走様でした。
