今日は一人でランチです。
鶴岡市にある喜多方ラーメン大安食堂、鶴岡店さんへ。
本店はかなり歴史のある喜多方ラーメンのお店のようです。
カウンター席に座ってメニューを見ます。
ラーメン単品で選びます。
醤油と塩味。
野菜みそもあります。
餃子も。
結局、喜多方醤油ワンタン麺の大盛にしました。
席にはコショウや酢、ラー油、七味など。
ラーメンがきました。
チャーシューが思っていたよりも多めです。
うれしいです。
スープには脂が結構あります。
コクがあって、いいです。
麺は細麺と中太を選べて、
おすすめは中太だと教えてくれたのでそうしました。
麺はぷりぷりの麺。
なるほど、これが喜多方ラーメンの特徴なんですね。
ワンタンはとろとろという感じではなく
しっかりしていました。
ご馳走様でした。
