新潟からの帰りは
笹川流れという海沿いの道を通りました。
夕方、天気が良ければ、日本海に沈む夕日を見ながら走れる
とても景色の良い道路です。
きれいな海水を利用した塩の工場がいくつかあります。
その一つの日本海企画さんの工房に立ち寄りました。
こちらにはカフェが併設されていて
お食事や休憩も出来ます。
メニューが表に掲示されていました。
今回はおじゃましませんでした。
工房の中には塩が出来るまでの工程、
煮詰めて行く工程の塩窯があります。
薪で炊いた方がまろやかな塩になるそうです。
それがここのこだわりとのこと。
試食？用のお塩が三種類あります。
こちらは結晶の大きなお塩。
塩辛いだけでなく旨味も感じられます。
工房のテラスから日本海が見えます。
台風の後ですが、それほど濁りもなくきれいな海です。
ソフトクリームに仕上げに塩をふりかける
塩ソフトクリームも売っていました。
周りの方は美味しいといって食べていましたが
お腹いっぱいだったので、いただきませんでした。
藻塩と、結晶の大きいもの二種類を買って来ました。
家で新米を炊いて、塩でいただこうと思います。
連休中に、ラナの右目に赤いひっかき傷がありました。
自分でひっかいたのか
誰かからやられたかわかりませんが
お医者に行って注射と目薬をもらって治療しました。
もう今朝には赤みはなくなって
かさぶたが出来ていました。
目もパッチリ開きます。
良かったです。
レオがぐっすり寝ていました。
ココは人の気配に敏感でうっすら目を開けます。
レオはシャッター音がしても近づいても平気です。
さすがです。
