酒田の「塩納豆」と言えば
加藤敬太郎商店のものが有名ですが、
こちらは同じ酒田市内にある「黒森アルファフーズ」さんのものです。
黒森アルファフーズさんは酒田市浜中にあります。
黒森歌舞伎でも有名な黒森の隣です。
工場に直売所があります。
だいぶ久しく来ていなかったのですが、以前よりちょっとさみしいお店になっていました。
贈り物のセット商品や
パッケージ商品も並べられていて、こちらで購入できます。
黒森アルファフーズさんの塩納豆は
加熱処理して瓶詰めされたものは「てんこ盛り」という商品になって
各お土産屋さんや、スーパーで購入できます。
唐辛子入りの辛いタイプもあります。
黒森アルファフーズさんのページはこちら。
http://www.kuromorinattou.com/index.html
この直売所では、以前は量り売りをしてくれていました。
容器を持って行って、それに入れてもらうことも可能でした。
今日は、お休みということで、すでに袋に入ったものならあると言うので
２つ購入してきました。
大粒の納豆が麹の働きで柔らかくなっていて
塩のしょっぱさと麹の甘さと昆布の旨味のバランスでご飯が進みます。
ご馳走さまでした。
