三連休ゆっくり休みました。
最終日、買い物などしてお正月の準備しました。
子供が離れると、クリスマスも興ざめして
普通の連休です。
みかんをもらって、そのままになっていたので
このままでは傷んでしまうと思って、初めてのジャム作りをしてみました。
みかんは600グラム位、薄皮も取りました。
あとでネットのレシピを見たら、皮があったほうが美味しいようです。
砂糖はみかんの3割くらいです。
強火で沸騰してから砂糖を加えます。
実をつぶして煮つめます。
あく取りもしっかりします。
出来上がったものを瓶に入れるのですが、ダイソーで２つ買ってきました。
煮沸します。
煮詰まってきました。
瓶に入れます。
へらで鍋の底がすーっと見えるようになったらいい頃あいです。
瓶に入れて、軽く締めてもう一度お湯を瓶の７分目まで減らして温めます。
今度はきつく締めて、水で冷やします。
完成です。
冷蔵庫で冷やします。
明日、ヨーグルトに入れて食べます。
レオはこんな顔で見ていました。
