izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ

普段は不動産会社、休日の日帰りドライブや、山形の美味しいものの紹介です。

まむろ川ラーメンを作ってみました。

まむろ川ラーメン手もみ風
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いわゆる生中華麺のラーメンです。
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もう開封してしまったので、ラナがイタズラしても大丈夫。
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地元の庄司製麺さんで作っているようです。
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手もみ風の麺ということです。
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中太の麺ですが、ちぢれてはいません。
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しょうゆだれと、ガラスープが別になっています。
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ガラスープは、固まってしまうので、
麺と一緒に袋のまま温めます。
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丼にしょうゆだれとガラスープを入れました。

しょうゆの良い匂いがします。
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300ミリリットルのお湯で薄めます。
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これはチャーシュー代わりの鶏ハム。

数日前にむね肉で作りました。
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スープに茹でて湯切りした麺を分けて入れます。
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鶏ハム、シナチク、ネギをトッピング。
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完成です!

コクのあるスープと、中太麺が合って

美味しいラーメンです。

麺も腰があって、本格的な味に仕上がりました。

最近お店のラーメンは、凝りに凝って、

値段も高いですが、

中華そばなら、これで十分と思う美味しさでした。
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昨日はお昼を挟んで仕事でしたので

話題のセブンイレブンつや姫おにぎりを食べました。
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お米はもちろん美味しいですが、フワッと

優しく握られていて、美味しいおにぎりになっていました。

お盆は、また我慢の日々になりそうです。

お家で作るラーメンも楽しいです。

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