今日のお昼は仕事でお世話になっている方からのお誘いで
酒田市（旧八幡町）のいぶきの家へ行きました。
普通のお家を改装してお店にしています。
おそば屋さんでは珍しいNPO法人で経営しています。
河北町で有名な冷たい肉そばのお店です。
メニューもシンプルに、そばと中華の二種類になっています。
肉は親鳥のものを使用しているようです。
店内にはセルフのお水とお茶があります。
それほど広くはないので、夏はとても混むそうです。
今日は空いていてゆっくりでした。
おそばがきました。
冷たいスープに味付けされた鶏肉がかなりの量で盛ってありました。
おそばは、食べやすい細めのものです。
お新香もついています。
おそばはツルツルと
お肉はコリコリと、親鳥独特の硬さです。
とってもサッパリとして
スープに油は浮かんでいません。
今日は秋の曇り空でしたが
夏にはぴったりのおそばだと感じました。
スープというか、お汁は最後まで飲み干してもいいような
サッパリしたもので、また来たいと思うお店でした。
ご馳走さまでした。
