izumihudousan2007’s blog 山形、庄内の日帰りグルメ

普段は不動産会社、休日の日帰りドライブや、山形の美味しいものの紹介です。

いぶきの家「肉そば」

今日のお昼は仕事でお世話になっている方からのお誘いで

酒田市(旧八幡町)のいぶきの家へ行きました。
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普通のお家を改装してお店にしています。
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おそば屋さんでは珍しいNPO法人で経営しています。
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河北町で有名な冷たい肉そばのお店です。
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メニューもシンプルに、そばと中華の二種類になっています。

肉は親鳥のものを使用しているようです。
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店内にはセルフのお水とお茶があります。
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それほど広くはないので、夏はとても混むそうです。

今日は空いていてゆっくりでした。
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おそばがきました。

冷たいスープに味付けされた鶏肉がかなりの量で盛ってありました。

おそばは、食べやすい細めのものです。

お新香もついています。
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おそばはツルツルと

お肉はコリコリと、親鳥独特の硬さです。

とってもサッパリとして

スープに油は浮かんでいません。

今日は秋の曇り空でしたが

夏にはぴったりのおそばだと感じました。

スープというか、お汁は最後まで飲み干してもいいような

サッパリしたもので、また来たいと思うお店でした。

ご馳走さまでした。

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