新潟のイオンで購入した、 大力納豆さんの「塩こうじ納豆」。 ラナと一緒に撮影。 味付塩こうじ納豆。 大力納豆さんは魚沼市の会社です。 中粒の納豆に、こうじが入っています。 モチッとねっとりして、ご飯と一緒にいただきました。 塩のしょっぱさは強くな…

高畠納豆さんの納豆です。 ３段重ねになっています。 www.google.com 開けてみると、 納豆が３種類。 こうじ納豆、青じそ納豆、 秘伝納豆。 青じそ納豆にはシールが貼ってあってわかりやすいです。 それぞれの容器の大きさも違います。 それぞれの納豆の説明…

長井の道の駅で購入した。 あさづけ納豆。 自然食品、あさづけ納豆。 納豆のあさづけなんて初めてです。 www.google.com こうじ納豆なっていたので、 なるほど、麹にあさづけの納豆なんだと理解しました。 ぎゅーっと詰められた麴納豆。 粘りも強く、糸を引…

土用の丑の日、 今年はうなぎが高く、うなぎは食べませんでした。 そんなときにスーパーで見かけた納豆「うな重納豆」。 ミツカンの金のつぶシリーズです。 タレには、うなぎエキス入り。 うな重のタレ、そのままなのでしょうか? 開けてみると、 「う」のイ…

コロナが流行ってから、 仙台への買物は自粛していました。 この前、3年ぶりに仙台へ行ったとき 川口納豆を見付けて思わず購入しました。 近代納豆の始祖、村松博士製法。 赤いパッケージがいいですね。 その製法を受け継いで作られた納豆。 川口納豆さんは7…

新潟県新発田市へ買い物に行ったときに見付けた納豆。 「あやめ納豆」です。 こったまーやというJAの産直で購入しました。 www.google.com 低塩のたれがついています。 そして「芳酵佳味」とうたわれた商品。 大豆は中国産の丸大豆。 商品が並んでいた棚には…

あずま食品さんのおろしだれ納豆。 今回は季節限定の梅の香りがするもの。 大豆は外国産の極小粒。 たれには大根と梅肉が入っています。 パックを開けると、大きめのおろしだれ。 特に梅の表記はタレにはありません。 納豆はきれいな極小粒。 おろしだれを全…

つい昨日のスーパーで見付けた 新発売「山わさび納豆」。 茨城のタカノフーズさんの商品です。 原材料は外国産の丸大豆。 山わさびは西洋わさびで作られています。 蓋を開けると、薬味の山わさびと 昆布だしの納豆のたれ。 納豆のたれは、手が汚れないように…

篠原食品さんの「中粒」。 天童市のヨークベニマルさんで購入しました。 原材料は中国産とロシア産の大豆。 タレ、からしは付いていません。 いつも昔の納豆という商品を購入していました。 izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan2007.hatenablog.…

寒河江市丸八納豆さんの「筆次納豆」国産大豆100％。 丸八納豆さんのものは寒河江市のスーパー各所で購入できます。 izumihudousan2007.hatenablog.com 今までも何度もいただいている丸八納豆さん。 izumihudousan2007.hatenablog.com 今回は80グラム入りの…

ヤマダフーズさんの「米糀納豆」。鶴岡市のスーパーで見付けました。 まるで甘酒でも入っているような、 優しい色使いのデザイン。 米糀ペースト使用のたれ付き。 大豆は極小粒のアメリカ産。 中にはたれだけで、からしはありません。 極小粒の納豆。 これだ…

ジェイマルエーというスーパーでは、 ヤマダイフーズさんの納豆を多く取り扱っています。 ヤマダイフーズさんは北海道の会社。 今までも何度もいただいています。 家計にも助かる価格で販売されています。 izumihudousan2007.hatenablog.com izumihudousan20…

タカノフーズさんのおかめ納豆で開催されている、 プレゼントキャンペーン。 このために、おかめ納豆をいくつか買いました。 今朝は、これで手づくりこうじ納豆を仕込みます。 ラナもレオもテーブルに居て、ワチャワチャしています。 使用するのは、DAISOで…

山形県産の青豆を買いました。 1キロで税抜き298円。 庄内産です。安いです。 ほんの1カップだけ使います。 まだまだ何度も作れそうな量の青豆。 さっと洗って、たっぷりの水につけておきます。 夜にみると、だいぶ膨らんでいました。 20分ほど漬け汁と一緒…

遠出出来なくなってから、 大事にとっておいた冷凍保存していた納豆を食べています。 こうじ納豆は山形伝統の味付納豆。 味が付いているのですぐに食べれます。 みんなと記念撮影しました。 納豆には興味はなさそうです。 山形のこうじ納豆の数々。 izumihud…

米沢方面へ行ったときに立ち寄ったスーパーで購入しました。 たかはた納豆さんの塩こうじ納豆です。 酒田の塩納豆は、このように大粒ですが、 通常のこうじ納豆は挽き割りだったり小粒が多いと思います。 こうじほか、塩、砂糖、昆布が入っています。 蓋を開…

小国町の道の駅購入してきた。 雑穀、きびと高きび。 今朝はごはんと一緒に炊いて、 きびごはんにしました。 黄色いきび、 高きび、 高きびは食物繊維や鉄、ミネラルが豊富に含まれているそうです。 小国町の農園で作られている安心安全な雑穀です。 夜のう…

実家からもらった完熟梅で、 初めての梅干し作り。 塩と梅を交互に瓶に入れて塩つけしている時に 「失敗するだろう。」 「カビてしまうだろう。」 と思っていて、写真を撮っていませんでした。 なんとかカビることなく梅酢が上がってきて1ヶ月。 台風がさっ…

鶴岡中心に庄内はだだちゃ豆のシーズンがやって来ました。 高級品になってしまって、地元民も手が出せない感じもありますが、 ジェイマルエーというスーパーで「はじき豆」を売っていました。 1キロで税込み430円。 中は早生のだだちゃ豆と変わりはありませ…

身体にいいと言われている「酢納豆」。 ミツカンさんの金のつぶシリーズにありました。 すっぱ旨い特製だし酢だれが付いているようです。 大豆は外国産ですが、たれには酢の他に、 椎茸だしや鰹だしが入っています。 レモンも入っています。 3パック入りです…

土曜、日曜は山形は真夏日です。 郷土の味「なんぜんじ」南禅寺豆腐を買いました。 みんなと撮影。 レオもココも、暑くて寝っ転がっていました。 ラナはテーブルの下で涼んでいました。 丸い、お椀型のお豆腐です。 これに山形のだしをのせて食べようと思い…

昨日は納豆の日だったんですね。 美味しそうなマヨネーズを手に入れて、 つい忘れてしまいました。 いではコッコで買った、こだわり卵のマヨネーズ! 半澤鶏卵さんの卵を使用しているようですが、 製造は京都の会社でした。 蓋を開けて、しっかりした感じのマ…

前回の「豆姫」に続いて、 今度は黒豆納豆の「豆殿」。 お取り寄せのセットの1つです。 黒豆納豆でわさび付き。 タレは小ぶりです。 黒豆の小粒タイプです。 今までいただいた黒豆納豆は大粒が多かったです。 サラッとした糸引きです。 粘りも強くありません…

納豆のお取り寄せ。 ヤフーショッピング。 セットなのでもっとありますが、今朝はその中の１つ。 しっぽはココのしっぽ。 茨城県常陸のトーコーフーズさんの水戸納豆。 「豆姫」甘口昆布たれ。 茨城産の小粒納豆。 50グラム2パック。 まあるいカップが2つ入…

親戚のお知り合いから手作りこんにゃくをいただきました。 強い弾力で、何にしようかと悩みましたが、 けんちん汁に使ってみました。 赤いル・クルーゼの鍋にたっぷりの根菜を、 ごま油で炒めて煮ました。 ネギや油揚げ、お豆腐も入れました。 孟宗竹も食べ…

わらびをいただいて、アク抜きしたのですが 柔らかく茹でてしまったので「たたき」にしました。 写真はたたき始めてから撮影してます。 包丁の背で細かくたたいて粘りを出します。 味噌で味をつけるのですが 焼くと香ばしさがつくというので、コンロで炙って…

塩糀を見付けたので、 塩納豆を作って見ました。 またまた酒田納豆で作ります。 糀屋の塩糀。 これを使って、作ります。 昆布は、納豆昆布が簡単でいいと思います。 塩糀を適量、 納豆を投入。 納豆昆布は細く刻まれているので、そのまま投入。 ほんの少し、…

朝ごはんに、スパイシーカレー納豆。 カレーパウダー付。 ごはん、パン、ナンにも合うようです。 大豆は外国産、 パウダーには数多くのスパイスが使用されています。 パックを開けてみます。 普通の納豆のタレと、特製粉末が入っていました。 カレーパウダー…

ヤマダフーズさんのおはよう納豆シリーズに、 変わりタレの商品を見つけました。 昨日は「ぎばさ納豆 ひきわり」をいただきました。 秋田の会社らしく、名産のぎばさを使用しています。 ネバネバした海藻です。 パックには、ひきわりと表示されています。 開…

ミツカンさんのくめ納豆。 いつも近くにある納豆なので、今まで取り上げずにいました。 秘伝金印。 本場の水戸でも人気の納豆になっているそうです。 大豆は外国産です。 小粒です。 中のパックにも消費期限が印字されていました。 タレと辛子も付属していま…